♦絶品ヘルシーシフォンケーキとは？
通常シフォンケーキは油を大量に使用しますが、今回紹介するヘルシーシフォンケーキは油を使いません！変わりにあるものを使います！
そのあるものとは・・・！？
お豆腐です!(^^)!
オイルの代わりに絹ごし豆腐を使用したシフォンは、優しい味わいでとっても美味しいんです！全然豆腐臭さは気になりません♬おまけにフワッフワ♡
♦健康を意識している方
♦ダイエットしたいけどスイーツが食べたい方
などに、とってもおすすめです♬
♦嬉しい４つのポイント
ヘルシーシフォンケーキは、美味しいだけでなく栄養面でも優秀なんです！それではメリットを見ていきましょう！
>メリット①低カロリー
なにより嬉しいのが低カロリーな事!(^^)!
それでは一般的なレシピと比べてみましょう。
| 一般的なシフォン | ヘルシーシフォン |
| 1100KKckal | 800Kcal |
油をつかわないので約300Kcalもカットできるんです！300Kcalは、ケーキ１つ分くらいのカロリーです。同じ見た目なのにこんなにも低くなるのは嬉しいですね！
>メリット②高たんぱく
嬉しいポイント2つ目は、たんぱく質が多く摂れること。
１ホールで約39gのたんぱく質が摂取できます。
豆腐を使わない一般的なシフォンケーキに比べると約6.5g多めに摂取できます♡
ちなみに摂りたい一日のたんぱく質量は
最低でも体重×1g。50㎏の人は50gは絶対撮りたいですね。
できれば体重×1.5g！50㎏の人は75g。栄養がしっかり必要になってくる妊娠中期～後期はこれくらいの量を意識すると良いでしょう！
>メリット③腸にやさしい
小麦を使用しないため、腸にやさしいシフォンケーキです。
小麦に含まれるグルテンは、腸で消化しにくく腸の粘膜に張り付きやすいんです。張り付かれた粘膜が弱った状態になり、腸内環境が悪化していきます。
このヘルシーシフォンケーキは、小麦の代わりに米粉を使用するため、腸にやさしいシフォンケーキと言えます♡
＼米粉使用のマフィンレシピはこちら／
>メリット④低GI値で太りにくい
一般的なスイーツは、グラニュー糖を使う事が多いのですが、ヘルシーシフォンケーキははちみつを使用します。
はちみつは、グラニュー糖に比べると血糖値が上がりにくいんです。
太らないポイントは、低GI値を意識して食事をすること！
血糖値を一気に上昇させる高GI食品と言われているグラニュー糖をさけ、低GI値のはちみつを使用することで太りにくくなります♡
| グラニュー糖 | アカシアはちみつ |
| 110 | 32 |
同じくらいの甘味を感じるのに太りにくいスイーツ♡最高でしょ！？
♦妊娠中やダイエット中どれくらい食べていい？
厚生労働省では、妊娠中の間食は1日200Kcalまでを推奨しています。
このヘルシーシフォンケーキ１ホールで約800Kcal。
8等分にして1切約100Kcaなので、２切れ食べて良い計算になります！
美味しいので食べ過ぎに注意しましょう！
どうしてももう少し食べたい場合は、翌日の間食をなしにするなど調整していきましょうね！
＼妊娠中の一日の摂取量目安の記事はこちら／
♦材料
●米粉orなければ小麦粉 75g
●はちみつ 50～60g
●絹ごし豆腐 120g
●アールグレイ 3パック
♦作り方
①卵を卵黄と卵白に分ける
②卵黄に豆腐を投入ししっかり混ぜる
③はちみつと米粉も入れてミキサーで混ぜる
④別のボウルで卵白に角が立つまでしっかり混ぜる
＼紅茶シフォンにする場合／
⑤ほーんのちょっとのお湯に茶葉をすべて入れ茶葉を潤わせる
⑥③のボウルに、茶葉と④のメレンゲを入れる
※メレンゲは3回に分けてね！
⑦型に流し込む(17㎝くらいが良いかと）
⑧予熱したオーブン180度30分焼いていく
⑨8分ほど焼けたらナイフで5本の亀裂を入れる
⑩焦げそうになったらアルミホイルを乗せる
⑪竹串を通して、生地がまとわりつかなかったら完成です！
♦まとめ
オーブンによって多少焼き時間が異なるので、おうちのオーブンと相談して決めてくださいね♬
妊娠中やダイエット中でもスイーツを食べたいときによく作っていました。
我慢は良くないので、ほどほどに食べながら日々の食事を調整していきましょう♬
